[ Food n°4 ] Fraisiers à la compote de fraise / Brownies

Hey tous le monde, aujourd'hui on se retrouve pour deux nouvelles recettes sacrément sucré et délicieuse, que je vous conseille vivement, surtout pour faire passer le temps!!!!

1. Fraisier à la compote de fraise

Ingrédients : 
   - 25cL de crème liquide
   - 2 feuilles de Génoise
   - 250g de fraises
   - 250g de compote de fraises

Préparation :

1. Monter la crème liquide en chantilly.
2. Placez dans le fond du cadre une feuille de génoise puis chemisez le tour avec des demies fraises.
3. Concassez le reste de fraises et disposez-les sur la génoise. 
4. Incorporez la compote de fraise à la chantilly.
5. Versez la moitié de la préparation dans le cadre, recouvrez d’une seconde feuille de génoise puis versez le reste de la préparation et lissez.
6. Faites prendre au frais puis décorez de fruits.

Et voilà!!!

2. Brownies

Ingrédients :

    - 200g de chocolat noir

    - 3 oeufs

    - 2 tasses à café de sucre (environ 200g) 

    - 1 tasse à café de farine (environ 100g)

    - 150g de beurre

Préparation :

1. Préchauffez le four th.6 (180°C).
2. Dans un saladier, battez les oeufs entiers avec le sucre.
3. Dans une casserole, faites fondre doucement le chocolat (il ne doit pas cuire), et ajoutez le beurre afin d'obtenir un mélange bien lisse. 
4. Ajoutez le chocolat / beurre au mélange oeufs / sucre.Ajoutez la tasse de farine et mélangez bien le tout. Beurrez un moule à manqué et versez-y la préparation.
5. Enfournez pendant 25 min environ en vérifiant régulièrement la cuisson.

Et voilà!!!

Voilà, j'espère que c'est deux recettes vous aurons plus, si oui dites-le moi en commentaires!!! Aller bye bye!!! XOXO 

[ Food n°3 ] Recettes faciles à faire sois même pour l'été simple et gourmande

Coucou, aujourd'hui on se retrouve pour un nouvel article qui parlera de nourriture, j'espère donc que ses recettes vous plairons et LET´S GO :

I) Crème aérienne aux kiwis et aux citrons

   Temps de préparation :

20 minutes

   Temps de cuisson : 

2 minutes

   Pour 6 personnes :

   Ingrédients :

• le jus d’un citron
• 1 càs d’agar-agar
• 2 blancs d’oeuf
• 6 càs de sucre de canne blond
• 20 cl de crème fraîche liquide

   Les étapes :

1. Peler les kiwis et les mixer de manière à obtenir du jus.
2. Verser le jus des kiwis, le jus du citron et le sucre dans une casserole. Ajouter l’agar-agar.
3. Porter à ébullition, baisser le feu et laisser frémir sans cesser de remuer pendant 30 secondes. Réserver.
4. Monter les blancs en neige ferme.
5. Monter la crème en Chantilly.
6. Mélanger la crème de fruits à la Chantilly puis incorporer délicatement et progressivement les blancs en neige.
7. Placer au réfrigérateur trois heures minimum avant de servir.

PS : Vous pouvez rajouter des petits bonbons par dessus comme je l'est fait (ci joint)!!!

4 kiwis (bien mûrs)

by Saveur Croisées

II) Pancakes au sirop d’érable (sans gluten et sans lactose)

   Temps de préparation : 

15 minutes

   Temps de cuisson : 

30 minutes

Pour 15 pancakes :

   Ingrédients :

• 2 oeufs
• 75 g de farine de riz complet
• 75 g de farine de quinoa
• 2 càs de sucre de canne blond
• 1 càc de poudre à lever sans phosphate
• 1/2 càc de cannelle en poudre
• 1 pincée de sel
• 30 cl de lait d’amandes
• huile pour la poêle

   Les étapes :

1. Dans une jatte, mélanger les deux farines, le sucre, le sel, la poudre à lever et la cannelle.
2. Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige. Mélanger les jaunes au lait puis les incorporer progressivement au mélange « sec » de la jatte. Ajouter délicatement les blancs en neige. La consistance correspond à celle d’une pâte à crêpe épaisse.
3. Couvrir et laisser reposer au frais au minimum 1/2 heure.
4. Chauffer et graisser une petite poêle. Déposer une petite louche pour former une crêpe. Dès que les petites bulles apparaissent sur la totalité de la surface, les retourner et laisser cuire de l’autre côté moins d’une minute. Doser le feu de façon à ce que les pancakes sont parfaitement dorées.
5. Poursuivre la cuisson jusqu’à épuisement de la pâte.
6. Servir chauds avec du sirop d’érable.

by Saveur Croisées

III) Flan banane-framboise

   Temps de préparation : 

10 minutes

   Temps de cuisson : 

3 minutes

Pour 6 pots de yaourts :

   Ingrédients :

• 1/2 litre de lait de noisette
• 1 gousse de vanille
• 4 bananes bien mûres
• 200 g de framboises (pour moi, surgelées)
• 1 càc rase d’agar-agar (magasin bio, algue gélifiante)
• 250 g de tofu soyeux (magasin bio)
• sirop d’agave(pour les accros au goût sucré !)

   Les étapes :

1. Faire chauffer dans une casserole le lait, la gousse de vanille fendue en deux et les bananes coupées en rondelles. Porter à ébullition, baisser le feu et cuire 5 mn. Mixer le tout.
2. Remettre la préparation sur le feu, ajouter l’agar-agar et sans cesser de tourner avec un fouet, porter à nouveau à ébullition. Laisser frémir 30 secondes sans cesser de remuer.
3. Verser le contenu de la casserole dans un blender, ajouter le tofu soyeux et les framboises (décongelées si pas fraîches) et mixer. Goûter et pour ceux et celles qui trouveraient que ce n’est pas suffisamment sucré, ajouter 1 (+ ?) càs de sirop d’agave.
4. Répartir la préparation dans des pots de yaourts ou des verrines. Laisser refroidir et placer au réfrigérateur au minimum deux heures avant dégustation.

by Saveur Croisées

IV) Smoothie "California Dream"

   Ingrédients :

• 6 fraises
• 1 banane
• 15cl de jus d'orange
• 1 kiwi
• 1 yaourt nature

   Les étapes :

1. Réalisez la recette "California Dream" directement dans le verre.
2. Peler les kiwis et les bananes et les couper en morceaux. 
3. Placer tous les ingrédients dans le bol d’un blender avec des glaçons et mixer jusqu’à onctuosité. 
4. Verser dans les verres. • Servir dans un verre de type "old fashioned". • 

Parfait au petit déjeuner, peu calorique et plein de vitamines.

by 1 001 cocktails

Voilà, j'espère que ses quelques recettes vous aurons plus, en tous cas moi j'ai pris pas mal de plaisir à vous rocher tous sa!!! XOXO Lola 

[ Réussir une soirée n°2 / Food n°2 ] Les recettes

Coucou, aujourd'hui on se retrouve pour un nouvel article de la catégorie "Réussir une soirée":

Et oui, ce qui est important dans une fête ce sont également les recettes! 

Bien sûr, inutile de vous prendre la tête pour une simple fête entre amis. Misez un max sur des choses simples et des valeurs sûres. 

Voilà le top 3 des plats que l'on trouve un max en fête:

1. Pizza
2. Frites + viande
3. Salades composées

Rien de très compliquée nan? Certes y a les patates à éplucher mais bon je pense que si vous mettez des frites surgelés vos amis ne vous en voudront pas! 

Voilà une petite recette de pizza trouvée sur internet: 

Pizza: 

Niveau: Facile

Préparation: 25 min

Cuisson: 20 min

Repos: 45 min

Total: 1h30

• Pour la pâte, il vous faut:

- 300g de farine 

- 1 grosse pincée de sel

- 4 cuillerées à soupe d'huile d'olive 

- 20g de levure de boulanger 

- 15cl d'eau tiède

• Pour la garniture, il vous faut:

- sauce tomate

- deux tranches de jambon de Paris

- 1 boule de mozzarella 

-1 brin de basilic

- origan 

-sel, poivre.

-olives (facultatif, tout le monde n'aime pas ça)

• La recette: 

Mélangez la farine, la levure, le sel et l'huile dans une grande jatte. Ajoutez la levure dissoute dans 15 cl d'eau tiède. Pétrissez pendant 5 minutes jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Couvrez la jatte d'un torchon et laissez reposer la pâte pendant 45 minutes, elle doit doubler de volume.

Ébouillantez les tomates 20 secondes, plongez-les dans l'eau froide, enlevez la peau, les graines et hachez finement la pulpe. 

Préchauffez le four à thermostat 8 (240°C).

Étalez la pâte à pizza sur une planche farinée, façonnez-la en forme de disque. Huilez une plaque à pâtisserie, déposez la pâte sur la plaque.

Huilez légèrement la pâte, étalez la sauce tomate. Garnissez de jambon, de champignons, salez, poivrez, répartissez les tranches de mozzarella, les olives et arrosez du reste d'huile d'olive. 

Glissez au four, 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la pâte soit dorée et le fromage fondu. 

Lors d'une fête les amuses bouches sont très importants. Si vous en faites des variés dans ce cas il n'est pas utile de faire d'entrée sinon vos invités ne pourront plus rien ingurgiter. 

Pour cela soit vous vous cassez pas la tête et vous prenez du pain de mie que vous tartinez de rillettes, soit vous prenez du tout fait ou soit vous faîtes un peu plus de travail mais je vous assure que le goût y est! 

Voilà un recette où je peux vous assurer que c'est une pure tuerie pour l'avoir de nombreuses fois faites. 

Amuse-bouches au chorizo ou au lardons:

Niveau: Simple

Préparation: 10 min

Cuisson: 20 min thermostat 20 (200°) 

Pour 30 amuse-bouches

• Il vous faut:

- une pâte feuilletée 

- 1 brique de crème fraîche

-1 oeuf

- un peu de gruyère rapé

- poivre

- des lardons ou du chorizo (selon les goûts, personnellement je préfère le chorizo)

• Recette: 

> Préchauffez le four, th20

> Coupez la pâte feuilletée et mettez la dans des petits moules. 

Pour la couper, soit vous utilisez un truc spécial (je suis franchement désolée, je ne me rappelle plus le nom précis) ou soit vous prenez un verre que vous retournez et ensuite vous appuyez sur la pâte. 

> Ensuite prenez un bol et dedans mettez y un oeuf, du gruyère rapé, de la crème fraîche.

> Mélanger puis mettez un peu de poivre. 

> Dans vos moules mettez un bout de chorrizo dans chaque, ou bien un lardon. 

> Versez la préparation dans vos moules.

> Enfournez au four pour 20 minutes! 

Les desserts: 

Pour les desserts encore une fois on mise sur des valeurs sûres comme un gâteau au chocolat par exemple. Prévoyez aussi à la fin si vous avez des gourmands dans vos invités des petits gâteaux individuels comme ça, ils pourront allez en grignoter si jamais ils ont encore faim! 

1. Palmiers sucrés:

J'ai déjà réalisé cette recette et c'est franchement bon et c'est plutôt simple à faire! 

Niveau: Simple 

• Ingrédients: 

- 1 rouleau de pâte feuilletée

-1/2 jaune d'œuf

- 4 sachets de sucre vanillé

• Recette:

Badigeonne le jaune d'œuf sur la pâte feuilletée.  

Soupoudre avec 3 sachets de sucre. 

Forme deux cylindres en roulant la pâte des deux côtés jusqu'au centre.

Mets au frais 30 min. 

Coupe en tranche de 1 cm. 

Pose les palmiers sur du papier cuisson. 

Soupoudre les du dernier sucre vanillé. 

Fais cuire pendant 20 min à 210°. 

by  Conseil - Ado - Fille

Et voilà, j'espère que sa vous aura plus et aidé, et je vous dit à bientôt!!! XOXO Lola!!!

[ Food n°1 ] Recette de Smoothies

Coucou, aujourd'hui je vais vous présenter une recette de Smoothies pour l'été (vraiment désoler pour la présentation, mais je n'arrive pas à le mettre comme je le veux) ce que je trouve super pour le printemps / été, alors c'est partie :

J'ai donc choisi de vous faire un article dessus et de vous mettre plusieurs idées à mon tour après avoir surfé sur le net.



Tout d'abord, le fait de prendre des fruits congelés permet de mettre plus de fraicheurs dans nos 
smoothie. On peut nous aussi congeler nos propres fruits ou les découper et assembler les mélanges 
dans un paquet de congélation pour les préparer pour le lendemain où l'on aura plus qu'à les sortir 
et les mixer. Mais, on n'est pas obliger de mettre du lait de vache, puisque l'on peut mettre du lait de soja, de coco, ... 
Certains fruits ont des aspects meilleur pour la santé, pour la peau ou même pour le goût!!!











1er smoothie
       Il vous faut donc de la banane congeleée pour donner plus de fraîcheur, Des morceaux d'ananas et si vous voulez des feuilles du style épinard , menthe...Vous pouvezajouter des dates pour avoir un 

petit gout sucré :)
Pour le côté liquide, je vous laisse vaguer à votre imagination.
Ce smoothie donne une couleur verte , mais il est super bon !





2eme smoothie
       Je vous propose pour ce smoothie d'utiliser une mangue, une banane et des petits glaçons de lait de coco; Pour les quantités c'est à vous de voir en fonction du nombre de smoothies que vous 

souhaitez est du goût que vous désirez!
Mixer le tout et on passe au smoothie suivant.





3ème smoothie
       Le troisième smoothie que je vous propose contient du citron, de la pomme, du gingembre, 

quelques feuilles d'épinards et une orange.
Mixez le tout et vous pouvez rajouter quelques petits ingrédients selon vos envies.






4ème smoothie 
       Je vous propose d'utiliser de la date, de l'ananas, de la mangue et du jus d'ananas, fruits de la 

passion. 
Attention, si vous prenez du jus faite bien attention qu'il soit 100 % naturel et pas à base de concentré ou avec sucre ajouté.





5ème smoothie 
       Pour ce cinquième et dernier smoothie je vous propose de faire votre propre jus d'orange ou de 

l'acheter dans le commerce et de prendre des fruits de la passion et de la pomme.  

Allez, à la prochaine, n'hésitez pas à aimer, partager, commenter, ... Bye!!! XOXO Lola